RƯỢU NẾP KIM SƠN

Rượu Kim Sơn là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng quê chuyên nấu rượu truyền thống tại vùng. Mới đây, rượu Kim Sơn đã được lựa chọn để thêm vào “TOP 10 đặc sản rượu ngon nhất Việt Nam”.

ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU KIM SƠN

• Rượu uống có vị ngọt ở đầu lưỡi(Do men nấu rượu dùng loại men thuốc bắc và vị ngọt của gạo nứt)
• Nồng độ rượu cao hơn các loại rượu nếp khác(tăm rượu càng to thì nồng độ rượu càng cao)
• Rượu Kim Sơn uống rất êm, dễ uống.
• Phù hợp để ngâm hơn so với uống trực tiếp. Lưu ý: Nếu uống trực tiếp có thể dùng loại rượu 40 độ.
• Rượu uống rất đảm bảo sức khỏe, sử dụng hợp lý sẽ tăng cường sức khỏe rất nhiều

Hầm trữ rượu với hàng nghìn lít rượu

BÍ QUYẾT NẤU RƯỢU KIM SƠN THƠM NGON

– Gạo nấu rượu: Gạo nếp được sử dụng nấu rượu Kim Sơn quyết định đến 60% chất lượng rượu thành phẩm. Người dân Kim Sơn sử dụng 2 loại gạo nếp nổi tiếng nơi đây là gạo nếp chiêm và gạo lựt (nếp mùa), ít địa phương nào có để tạo nên hương vị đặc biệt cho loại rượu này. Đem gạo đi xay, không được xay nhuyễn trắng mà vẫn phải giữ lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo để giữ lại hương vị.
– Nước nấu rượu: Nước nấu rượu dùng loại nước giếng khơi quanh năm nước xanh mát.
– Men nấu rượu: Men rượu được làm từ 36 vị thuốc Bắc với bí quyết gia truyền hàng trăm năm đã tạo ra loại rượu nổi tiếng không những trong vùng, mà còn được biết rộng rãi trên phạm vi khắp cả nước.
– Cách nấu rượu – Đấu rượu:Người dân Kim Sơn thường dùng một chiếc nồi làm bằng đồng khi đấu rượu. Trên đó là một cái chõ làm bằng gỗ có máng và đường dẫn rượu ra bên ngoài. Còn ở bên trên chõ là chậu nước to được để nghiêng, với mục đích là giữ lạnh trong quá trình nấu rượu. Trong quá trình nấu, rượu Kim Sơn khi bốc hơi lên từ đáy nồi bên dưới gặp chậu nước ở trên sẽ hóa thành dạng lỏng để men theo máng và đi ra ngoài.
– Phương pháp chưng cất rượu: Công đoạn này có cẩn thận, tỉ mỉ thì mới quyết định chất lượng rượu được hoàn hảo nhất đến tay các Danh tửu. Đây là phần quyết định tới tay nghề của người nấu rượu.

Men nấu rượu Kim Sơn sử dụng loại men thuốc bắc 36 vị

Chưng cất rượu Kim Sơn phải lưu ý để lửa nhỏ

BẢNG GIÁ RƯỢU KIM SƠN CHUẨN

Dựa vào nồng độ và mục đích sử dụng chúng tôi xin được chia ra 3 loại rượu như sau:

+ Nồng độ 40-45 độ: Dùng để uống trực tiếp, phù hợp với những người thích uống rượu trắng không ngâm và pha gì. Đối với loại rượu này khi uống nếu cảm thấy hơi nặng, không quen có thể ướp đã, hoặc cho tủ lạnh sẽ dễ uống hơn.

+ Nồng độ 45-50 độ: Dùng để ngâm với thực vật, thảo dược như: Ba kích, táo mèo, đinh lăng, sâm, thuốc bắc…

+ Nồng độ 50-55 độ: Dùng để ngâm với các loại động vật cần nồng độ cao để làm chín, tiêu diệt vi khuẩn trong cơ thể chúng, và cũng để lấy được hết dinh dưỡng, dưỡng chất trong chúng. Ví dụ như: Rắn, bìm bịp, tắc kè,..

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG: 0989.704.957

CAM KẾT BÁN HÀNG CHẤT LƯỢNG